Construida no séc. XVIII, a cozinha ocupa, para além do espaço do calefatório (antiga sala dos monges copistas), o de um pátio exterior para onde davam as janelas da Sala dos Monges e do Refeitório. É um espaço de acentuada verticalidade, marcado pela grande chaminé barroca, revestida por azulejos. A imponente chaminé assenta sobre oito colunas de ferro fundido, uma inovação constructiva para a época. Uma escada, à direita , junto à entrada, conduzia directamente ao dormitório. O tanque é alimentado subterraneamente pela levada de um braço do rio Alcoa, o que demonstra a complexidade do abastecimento de água ao mosteiro. A cozinha medieval situava-se no extremo oposto desta ala, contígua ao refeitório do lado poente, perto do claustro de D.Afonso VI, conservando-se ainda o portal em cantaria do vão que dava passagem para o claustro.